QUIENES SOMOS
Más de 50 Años de esfuerzo y trabajo artesanal en el negocio familiar, (la casa del jamón de Aragón). Día a día crecemos, ampliando nuestras instalaciones, modernizando e innovando los procesos de producción, pensando únicamente en dar servicio a los clientes y mejorar la calidad de nuestros productos.
Estamos especializados en jamones sin pata curados y bodega de cerdo blanco, en jamones sin pata de Cerda madre Bodega, Reserva y Gran Reserva y en jamones con pata de cerdo Duroc Gran Reserva.
PRODUCCIÓN
SECADERO DE SALADO, CURADO, DESHUESADO, LONCHEADO Y ENVASADO DE JAMÓN DE CALIDAD.
El jamón de cerdo de raza blanca es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo.
El cerdo puede ser de raza blanca o bien de la raza llamada ibérica.
A estos jamones se les llama así (jamón ibérico y jamón de bellota), cuando ha ingerido cierta cantidad de bellota durante el período de montanera o engorde. El cerdo blanco no se alimenta con bellota.
DENOMINACIÓN
El jamón de cerdo de raza blanca tiene cuatro denominaciones:
Curado: curación hasta 9 meses.
Bodega: curación de 9 a 12 meses.
Reserva: curación de 12 a 15 meses.
Gran Reserva: curación a partir de 15 meses.
QUE SE DIFERENCIA DEL RESTO AIBAR SELECCIÓN
Clientes
Siempre a profesionales. Distribuidores de alimentación, catering charcutería y hostelería.
Proyecto
El poder ofrecer nuestros Productos a el gusto de cada cliente.
por ejemplo:
Un jamón con diferentes tipos de deshuesado o loncheado.
Y distintos envasados en varios formatos.
Misión
Es desarrollar tus ideas en nuestras instalaciones para hacer tú trabajo más fácil.
Sobre nosotros
Somos expertos en la materia, nos avalan más de 40 años en el sector.
Contamos con unas modernas instalaciones dotadas con lo último en tecnología de la alimentación y buenos profesionales.