QUIENES SOMOS

Más de 50 Años de esfuerzo y trabajo artesanal en el negocio familiar, (la casa del jamón de Aragón). Día a día crecemos, ampliando nuestras instalaciones, modernizando e innovando los procesos de producción, pensando únicamente en dar servicio a los clientes y mejorar la calidad de nuestros productos.

Estamos especializados en jamones sin pata curados y bodega de cerdo blanco, en jamones sin pata de Cerda madre Bodega, Reserva y Gran Reserva y en jamones con pata de cerdo Duroc Gran Reserva.

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PRODUCCIÓN

SECADERO DE SALADO, CURADO, DESHUESADO, LONCHEADO Y ENVASADO DE JAMÓN DE CALIDAD.

El jamón de cerdo de raza blanca es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. 

El cerdo puede ser de raza blanca o bien de la raza llamada ibérica.

A estos jamones se les llama así (jamón ibérico y jamón de bellota), cuando ha ingerido cierta cantidad de bellota durante el período de montanera o engorde. El cerdo blanco no se alimenta con bellota.

DENOMINACIÓN

El jamón de cerdo de raza blanca tiene cuatro denominaciones:

Curado: curación hasta 9 meses. 
Bodega: curación de 9 a 12 meses. 
Reserva: curación de 12 a 15 meses.  
Gran Reserva: curación a partir de 15 meses.

QUE SE DIFERENCIA DEL RESTO AIBAR SELECCIÓN

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Clientes

Siempre a profesionales. Distribuidores de alimentación, catering charcutería y hostelería.

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Proyecto

El poder ofrecer nuestros  Productos a el gusto de cada cliente.

por ejemplo:
Un jamón con diferentes tipos de deshuesado o loncheado. 
Y distintos envasados en varios formatos.

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Misión

Es  desarrollar tus ideas en nuestras instalaciones para hacer tú trabajo más fácil.

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Sobre nosotros

Somos expertos en la materia, nos avalan más de 40 años en el sector.
Contamos con unas modernas instalaciones dotadas con lo último en tecnología de la alimentación y buenos profesionales.