Prosciutto iberico di ghianda (Bellota)

L’alimentazione del maiale iberico è basata con ghiande ed erbe aromatiche durante l’ultima fase d’allevamento.
Al taglio ha un colore omogeneo rosso intenso con una consistenza uniforme, con le tipiche venature del grasso inframmezzate, caratteristiche della razza e dell’alimentazione. 
Indicato in tutte le diete alimentari.
Il suo peso è di 8,500 kg approssimativamente.