Prosciutto di scrofa Riserva Cantina

Il prosciutto serrano Gran Riserva ha origine in Aragona, con una stagionatura minima di 15 mesi e con un peso approssimato di 12,500kg. Questo prodotto è la conseguenza dell’incrocio col maiale Duroc, selezionando sempre le femmine madri di grande dimensioni in maniera tale che questo incrocio apporti al prosciutto infiltrazione, grasso e un sapore dolce.