DESPRE NOI
Peste 50 de ani de efort și măiestrie în afacerea familiei, (casa șuncii de Aragón). Zi de zi crestem, extindem facilitatile noastre, modernizam si inovam procesele de productie, gandindu-ne doar la servirea clientilor si imbunatatirea calitatii produselor noastre.
Suntem specializați în șunci curate fără pulpe și pivnițe de la porci albi, în șunci fără pulpe de la scroafe Bodega, Reserva și Gran Reserva, și în șunci cu pulpe de la porci Duroc Gran Reserva.
PRODUCȚIE
USCARE PENTRU SĂRARE, CURSARE, DEZOSARE, TĂNIRE ȘI AMBALARE ȘUNCĂ DE CALITATE.
Șunca albă de porc este un aliment obținut prin sărarea și uscarea la aer a pulpelor posterioare ale porcului.
Porcul poate fi alb sau din așa-numita rasă iberică.
Aceste șunci se numesc așa (șuncă iberică și șuncă hrănită cu ghindă), atunci când o anumită cantitate de ghindă a fost consumată în perioada montanerei sau a îngrășării. Porcul alb nu este hrănit cu ghinde.
DENUMIREA
Şunca albă de porc are patru denumiri:
Vindecat: vindecare pana la 9 luni.
Pivniţă: vindecare de la 9 la 12 luni.
Rezervare: vindecare de la 12 la 15 luni.
Marea Rezervă: vindecare de la 15 luni.
CE ESTE DIFERIT DE RESTUL SELECȚIEI AIBAR
Clienţi
Întotdeauna profesionişti. Distribuitori de produse alimentare, catering, mezeluri şi din industria hotelieră.
Proiect
Dorinţa de a putea oferi Produsele noastre pe gustul clientului.
De exemplu:
Un jambon cu diverse tipuri de dezosare sau feliere.
şi diverse ambalaje în mai multe formate.
Misiune
De a dezvolta ideile dvs. în instalaţiile noastre pentru a vă face munca mai uşoară.
Mai multe despre noi
Suntem experţi în materie, cu o experienţă de peste 40 de ani în domeniu.
Avem instalaţii moderne dotate cu cea mai modernă tehnologie pentru alimentaţie şi cu buni profesionişti.