Cómo conservar jamón loncheado para que sepa recién cortado

El jamón loncheado es práctico y delicioso… si se conserva bien. Con dos o tres gestos, puedes mantener aroma y textura como el primer día.

1) Temperatura: la regla de oro

• Guarda el loncheado en frigorífico, en su envase original si está bien cerrado.

• Evita cambios bruscos (abrir/cerrar y dejarlo mucho rato fuera).

2) El truco más importante: atemperar antes de comer

El frío “apaga” el sabor. Para disfrutarlo de verdad:

• Saca el jamón 10–15 minutos antes de consumirlo.

• Si viene muy pegado, separa las lonchas con cuidado al templarse.

3) Si el envase ya está abierto

• Cierra lo mejor posible (ideal: bolsa/recipiente bien sellado).

• Evita que quede aire dentro.

• Consúmelo en pocos días para disfrutarlo en su punto.

4) Cómo servirlo “gourmet” en casa

• Plato limpio y seco

• Lonchas extendidas (sin amontonarlas)

• Un toque de AOVE si te gusta el acabado brillante y aromático (sin pasarte)

La diferencia entre “está bueno” y “está espectacular” suele ser solo esto: atemperar y servir con mimo.